Macchina da caffè a leva

Macchina da caffè a leva

Le macchine con portafiltro di ultima generazione sono sinonimo di tecnologia sofisticata, affidabilità pluriennale e qualità dell'espresso eccellente.

Sensazione da barista

La preparazione dell'espresso con una macchina con portafiltro è un'arte precisa che richiede la massima affidabilità nel settore della ristorazione, dove il carico di lavoro è continuo. Le moderne macchine con portafiltro devono quindi non solo garantire un gusto eccellente, ma anche essere tecnologicamente all'avanguardia. Si tratta di investimenti duraturi che richiedono i più alti standard in termini di materiali, lavorazione e funzionalità.

Le sfide

  • Condizioni di temperatura e pressione costanti per un'estrazione ottimale
    L'estrazione del caffè è molto sensibile alle variazioni di temperatura e pressione. Anche piccole variazioni possono compromettere il gusto.
  • Riscaldamento rapido e stabile
    In particolare, per le macchine con sistemi a doppia caldaia è necessario un riscaldamento rapido ed efficiente dal punto di vista energetico.
  • Preinfusione delicata e controllo del flusso
    La preinfusione influisce in modo determinante sull'aroma, sulla crema e sulle sostanze amare.
  • Calcare, corrosione e igiene nel ciclo dell'acqua
    Depositi, perdite o formazione di batteri compromettono la durata e il gusto.
  • Automazione e controllo affidabili
    Gli utenti si aspettano risultati precisi e riproducibili, con un funzionamento intuitivo.
  • Facilità di manutenzione
    La manutenzione, la riparazione e la modifica devono poter essere eseguite facilmente.

La nostra soluzione

Per ottenere un espresso di qualità costante con una crema perfetta, è necessario che tutti i componenti siano perfettamente coordinati tra loro, dalla stabilità della temperatura alla regolazione della pressione.

 

L'integrazione di connettori, valvole e sensori richiede il massimo livello di precisione nell'adattamento e la massima resistenza alla pressione. Sono necessarie soluzioni di sistema innovative e personalizzate che garantiscano un'integrazione affidabile e senza interruzioni.

Regolazione precisa della temperatura e della pressione

La qualità dell'estrazione del caffè è costante grazie a sensori altamente precisi, a una tecnologia delle valvole sensibile e a pompe potenti, adattate al processo individuale.

Design compatto

Utilizzo efficiente dello spazio interno grazie a componenti miniaturizzati, moduli multifunzionali e tecnologia di connessione configurabile in modo flessibile.

Controllo ottimale del flusso e della pre-cottura

La tecnologia dei fluidi intelligente consente una preinfusione dosabile con precisione e profili di estrazione riproducibili grazie a valvole regolabili in modo proporzionale e a soluzioni con sensori digitali.

Elevata resistenza chimica e termica

Utilizziamo materiali di alta qualità, come l'acciaio inossidabile e le plastiche ad alte prestazioni, per garantire la durevolezza dei componenti anche in presenza di temperature elevate, pressione e qualità dell'acqua variabile.

Manutenzione rapida

La manutenzione è semplice e la sostituzione dei componenti è rapida grazie all'accesso ottimizzato.

Highlight di prodotto AVS Römer

Tecnologia dei raccordi

  • Collegare in modo semplice, rapido e sicuro
  • Vita utile lunga grazie all’utilizzo di materiali ad alte prestazioni
  • Elevata resistenza chimica e termica con temperature ambientali e dei fluidi estreme e fluidi aggressivi
  • Flusso elevato con una struttura compatta
  • Tenuta assoluta e sicurezza contro le fuoriuscite grazie al 100% di test

Elettrovalvole

  • Tempo di reazione rapido e cicli di commutazione brevi
  • Controllo preciso dei fluidi
  • Protezione da sovrapressione e sottopressione nella caldaia a vapore
  • Eccellente resistenza alla corrosione
  • Possibilità di varianti o soluzioni speciali personalizzate

Sensori

  • Monitoraggio sicuro della temperatura e del livello del boiler
  • Misurazione rapida, precisa e affidabile della qualità dell'acqua dopo i cicli di risciacquo
  • Il design compatto consente un'integrazione salvaspazio del sistema
  • Elevata resistenza chimica e termica

Come possiamo aiutarvi?

AVS Römer GmbH & Co. KG
Reismühle 3
94481 Grafenau
Tel.: +49 8552 4076 0
e-mail: info@avs-roemer.de

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