Portafiltros

Portafiltros

Las modernas cafeteras de filtro son sinónimo de tecnología sofisticada, fiabilidad duradera y la máxima calidad en café espresso.

Sensación de barista

La preparación de café espresso con una máquina de café con portafiltros es un trabajo preciso que exige la máxima fiabilidad en el sector de la restauración, donde el trabajo es constante. Por lo tanto, las máquinas de café con portafiltros modernas no solo deben convencer por su sabor, sino también estar a la vanguardia de la tecnología. Son inversiones duraderas que exigen los más altos requisitos en cuanto a materiales, acabado y funcionalidad.

Los retos

  • Condiciones constantes de temperatura y presión para una extracción óptima
    La extracción del café es extremadamente sensible a las variaciones de temperatura y presión. Incluso pequeñas desviaciones afectan al sabor.
  • Calentamiento rápido y estable
    Especialmente en máquinas con sistemas de doble caldera, se requiere un tiempo de calentamiento rápido y energéticamente eficiente.
  • Preinfusión sensible y control del flujo
    La preinfusión influye de manera decisiva en el aroma, la crema y las sustancias amargas.
  • Cal, corrosión e higiene en el ciclo del agua
    Los depósitos, las fugas o la formación de bacterias ponen en peligro la vida útil y el sabor.
  • Automatización y control fiables
    Los usuarios esperan resultados precisos y reproducibles con un manejo sencillo.
  • Facilidad de servicio
    El mantenimiento, la reparación y la modificación deben ser fáciles de realizar.

Nuestra solución

Para obtener un espresso de alta calidad constante con una crema perfecta, todos los componentes deben estar perfectamente coordinados entre sí, desde la estabilidad de la temperatura hasta la regulación de la presión.

La integración de conectores, válvulas y sensores requiere la máxima precisión de ajuste y la máxima resistencia a la presión. Se necesitan soluciones de sistema innovadoras y personalizadas que permitan una integración fiable y perfecta.

Regulación precisa de la temperatura y la presión

Calidad constante en la extracción del café gracias a sensores de alta precisión, una tecnología de válvulas sensible y bombas potentes, adaptadas al proceso individual.

Diseño compacto

Aprovechamiento eficiente del espacio interior gracias a componentes miniaturizados, módulos multifuncionales y tecnología de conexión configurable de forma flexible.

Control óptimo del flujo y el prelavado

La tecnología de fluidos inteligente permite una preinfusión dosificable con precisión y perfiles de extracción reproducibles, gracias a válvulas regulables proporcionalmente y soluciones de sensores digitales.

Alta resistencia química y térmica

Uso de materiales de alta calidad, como acero inoxidable y plásticos de alto rendimiento, para componentes duraderos, incluso a altas temperaturas, presión y calidad del agua variable.

Mantenimiento rápido

Fácil mantenimiento y sustitución rápida gracias al acceso optimizado a todos los componentes.

AVS Römer Productos destacados

Técnica de atornillado

  • Conexión sencilla, rápida y segura
  • Larga vida útil gracias al uso de materiales de alto rendimiento
  • Alta resistencia química y térmica en temperaturas ambientales y de los medios extremas y en medios agresivos
  • Alto caudal con un diseño compacto
  • Estanqueidad absoluta y seguridad contra fugas gracias a una comprobación al 100 %

Válvulas

  • Tiempo de respuesta rápido y ciclos de conmutación cortos
  • Control preciso de los medios
  • Protección contra sobrepresión y subpresión en la caldera de vapor
  • Excelente resistencia a la corrosión
  • Posibilidad de variantes o soluciones especiales específicas para cada cliente

Sensórica

  • Control seguro de la temperatura y el nivel de llenado en la caldera
  • Medición rápida, precisa y fiable de la calidad del agua tras los ciclos de lavado
  • Su diseño compacto permite una integración del sistema que ahorra espacio
  • Alta resistencia química y térmica

Invisible but essential

Ya sea en cafeteras automáticas, máquinas de café con portafiltros o espumadores de leche: nuestros componentes permanecen invisibles, pero son indispensables para un rendimiento perfecto. AVS Römer ofrece tecnología a medida que combina diseños compactos con una alta resistencia a la presión y la temperatura. Las soluciones de válvulas y racores de alta calidad, así como la tecnología de medición y transporte, garantizan que las máquinas sigan siendo eficientes, duraderas e higiénicamente seguras, incluso bajo las condiciones más exigentes.

Visítenos en HostMilano 2025, pabellón 8, stand B47/C48, y descubra cómo los detalles invisibles marcan la diferencia. Con las soluciones de tecnología de fluidos de AVS Römer, probadas en la práctica, se asegurará la máxima calidad del café, una integración flexible del sistema y una ventaja decisiva sobre la competencia.

 
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AVS Römer GmbH & Co. KG
Reismühle 3
94481 Grafenau (Alemania)
Tel.: +49 8552 4076 0
Correo electrónico: info@avs-roemer.de

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