Porte-filtre

Porte-filtre

Les porte-filtres modernes sont synonymes de technologie sophistiquée, de fiabilité à long terme et d'espresso de la plus haute qualité.

L'esprit barista

La préparation d'un espresso avec une machine à porte-filtre est un travail de précision qui exige une fiabilité maximale dans le secteur de la restauration, où les contraintes sont permanentes. Les machines à porte-filtre modernes doivent donc non seulement convaincre par leur goût, mais aussi être à la pointe de la technologie. Il s'agit d'investissements durables qui imposent des exigences élevées en matière de matériaux, de fabrication et de fonctionnalité.

Les défis

  • Conditions de température et de pression constantes pour une extraction optimale
    L'extraction du café est extrêmement sensible aux variations de température et de pression. Même de légères variations peuvent altérer le goût.
  • Chauffage rapide et stable
    Un temps de chauffe rapide et économe en énergie est particulièrement recherché pour les machines équipées de systèmes à double chaudière.
  • Pré-infusion délicate et contrôle du débit
    La pré-infusion influence considérablement l'arôme, la crème et les substances amères.
  • Calcaire, corrosion et hygiène dans le circuit d'eau
    Les dépôts, les fuites ou la formation de bactéries compromettent la durée de vie et le goût.
  • Automatisation et commande fiables
    Les utilisateurs attendent des résultats précis et reproductibles, ainsi qu'une utilisation conviviale.
  • Facilité d'entretien
    La maintenance, la réparation et la modification doivent être faciles à réaliser.

Notre solution

Pour obtenir un espresso d'une qualité constante avec une crème parfaite, tous les composants doivent être parfaitement adaptés les uns aux autres, de la stabilité de la température à la régulation de la pression.

L'intégration de connecteurs, de vannes et de capteurs exige une précision d'ajustage maximale et une résistance maximale à la pression. Il faut des solutions système innovantes et personnalisées qui permettent une intégration fiable et transparente.

Régulation précise de la température et de la pression

Qualité constante dans l'extraction du café grâce à des capteurs ultraprécis, une technologie de soupapes sensible et des pompes puissantes, adaptées au processus individuel.

Conception compacte

Utilisation efficace de l'espace intérieur grâce à des composants miniaturisés, des modules multifonctionnels et une technologie de raccordement configurable de manière flexible.

Contrôle optimal du débit et du pré-bouillissage

Une technologie fluidique intelligente permet un pré-infusion finement dosable et des profils d'extraction reproductibles grâce à des vannes à régulation proportionnelle et des solutions de capteurs numériques.

Haute résistance chimique et thermique

Utilisation de matériaux haut de gamme tels que l'acier inoxydable et les plastiques haute performance pour des composants durables, même à des températures élevées, sous pression et avec une qualité d'eau variable.

Entretien rapide

Entretien facile et remplacement rapide grâce à un accès optimisé à tous les composants.

AVS Römer Produits phares

Technique de vissage

  • Raccordement simple, rapide et sûr
  • Longue durée de vie grâce à l'utilisation de matériaux haute performance
  • Haute résistance chimique et thermique dans des conditions environnementales et à des températures extrêmes, ainsi qu'avec des fluides agressifs
  • Débit élevé et conception compacte
  • Étanchéité absolue et sécurité anti-fuites grâce à un contrôle à 100 %

Valves

  • Temps de réponse rapide et cycles de commutation courts
  • Commande précise des fluides
  • Protection contre la surpression et la dépression dans la chaudière à vapeur
  • Excellente résistance à la corrosion
  • Variantes ou solutions spéciales spécifiques au client possibles

Capteurs

  • Surveillance sûre de la température et du niveau dans la chaudière
  • Mesure rapide, précise et fiable de la qualité de l'eau après les cycles de rinçage
  • Conception compacte permettant une intégration peu encombrante dans le système 
  • Haute résistance chimique et thermique

Comment pouvons-nous vous aider ?

AVS Römer GmbH & Co. KG
Reismühle 3
94481 Grafenau, Allemagne
Tél. : +49 8552 4076 0
E-mail : info@avs-roemer.de

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