Porte-filtre

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Les porte-filtres modernes sont synonymes de technologie sophistiquée, de fiabilité à long terme et d'espresso de la plus haute qualité.

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Histoire de réussite Cimbali

Histoire de réussite Cimbali

Découvrez comment Cimbali utilise les raccords enfichables AVS Römer pour réduire les temps de montage et augmenter la fiabilité. Découvrez en détail comment nos produits rendent la série M40 plus efficace et plus durable. Téléchargez dès maintenant cette réussite et constatez par vous-même comment AVS allie à la perfection innovation et utilité pratique.

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L'esprit barista

La préparation d'un espresso avec une machine à porte-filtre est un travail de précision qui exige une fiabilité maximale dans le secteur de la restauration, où les contraintes sont permanentes. Les machines à porte-filtre modernes doivent donc non seulement convaincre par leur goût, mais aussi être à la pointe de la technologie. Il s'agit d'investissements durables qui imposent des exigences élevées en matière de matériaux, de fabrication et de fonctionnalité.

Les défis

Conditions de température et de pression constantes pour une extraction optimale
L'extraction du café est extrêmement sensible aux variations de température et de pression. Même de légères variations peuvent altérer le goût.
Chauffage rapide et stable
Un temps de chauffe rapide et économe en énergie est particulièrement recherché pour les machines équipées de systèmes à double chaudière.
Pré-infusion délicate et contrôle du débit
La pré-infusion influence considérablement l'arôme, la crème et les substances amères.
Calcaire, corrosion et hygiène dans le circuit d'eau
Les dépôts, les fuites ou la formation de bactéries compromettent la durée de vie et le goût.
Automatisation et commande fiables
Les utilisateurs attendent des résultats précis et reproductibles, ainsi qu'une utilisation conviviale.
Facilité d'entretien
La maintenance, la réparation et la modification doivent être faciles à réaliser.

Notre solution

Pour obtenir un espresso d'une qualité constante avec une crème parfaite, tous les composants doivent être parfaitement adaptés les uns aux autres, de la stabilité de la température à la régulation de la pression.

L'intégration de connecteurs, de vannes et de capteurs exige une précision d'ajustage maximale et une résistance maximale à la pression. Il faut des solutions système innovantes et personnalisées qui permettent une intégration fiable et transparente.

Prendre contact

Régulation précise de la température et de la pression

Qualité constante dans l'extraction du café grâce à des capteurs ultraprécis, une technologie de soupapes sensible et des pompes puissantes, adaptées au processus individuel.

Conception compacte

Utilisation efficace de l'espace intérieur grâce à des composants miniaturisés, des modules multifonctionnels et une technologie de raccordement configurable de manière flexible.

Contrôle optimal du débit et du pré-bouillissage

Une technologie fluidique intelligente permet un pré-infusion finement dosable et des profils d'extraction reproductibles grâce à des vannes à régulation proportionnelle et des solutions de capteurs numériques.

Haute résistance chimique et thermique

Utilisation de matériaux haut de gamme tels que l'acier inoxydable et les plastiques haute performance pour des composants durables, même à des températures élevées, sous pression et avec une qualité d'eau variable.

Entretien rapide

Entretien facile et remplacement rapide grâce à un accès optimisé à tous les composants.

AVS Römer Produits phares

Technique de vissage

Raccordement simple, rapide et sûr
Longue durée de vie grâce à l'utilisation de matériaux haute performance
Haute résistance chimique et thermique dans des conditions environnementales et à des températures extrêmes, ainsi qu'avec des fluides agressifs
Débit élevé et conception compacte
Étanchéité absolue et sécurité anti-fuites grâce à un contrôle à 100 %

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Valves

Temps de réponse rapide et cycles de commutation courts
Commande précise des fluides
Protection contre la surpression et la dépression dans la chaudière à vapeur
Excellente résistance à la corrosion
Variantes ou solutions spéciales spécifiques au client possibles

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Capteurs

Surveillance sûre de la température et du niveau dans la chaudière
Mesure rapide, précise et fiable de la qualité de l'eau après les cycles de rinçage
Conception compacte permettant une intégration peu encombrante dans le système
Haute résistance chimique et thermique

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Histoire à succès

Cimbali

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